Очень вкусный салат из красной капусты

Салат «Радичио» — очень вкусный и красивый салат из красной капусты, пекинской капусты, груши и сыра. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

1 маленький кочан красной капусты,
1 кочан среднего размера пекинской капусты,
головка репчатого лука,
1 крупная и сладкая груша,
100 г сыра с голубой плесенью,

50 г миндаля,
масло оливковое по вкусу,
соевый соус и майонез по вкусу,
зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Помойте и обсушите все овощи.
2. Нашинкуйте красную и пекинскую капусту, мелко порежьте репчатый лук.
3. Сложите в салатницу.
4. Грушу порежьте крупными ломтиками, сыр порежьте крупными кубиками. выложите в салатницу.

5. Приготовьте заправку для салата.
Смешайте оливковое масло, соевый соус, часть рубленной зелени и немного майонеза.
6. Заправьте соусом салат.
7. Посыпьте салат измельченными орешками и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник