Салат с рукколой, сыром и кедровыми орехами

Как хочется побаловать себя чем то весенним, но в тот же час вкусным и полезным.

salat-s-rukkoloy-syirom-i-kedrovyimi-orehami

Ингредиенты

Для салата:

  • Сыр моцарелла – 250 г
  • Помидоры черри – 4 шт.
  • Орехи кедровые – ¼ стакана
  • Руккола
  • Для заправки:
  • Перец черный молотый
  • Масло оливковое
  • Сок лимонный
  • Соль

 

Приготовление

  • Очищенные кедровые орешки немного обжариваем на сухой сковороде.
  • Затем помидоры черри разрезаем на половинки.
  • Сыр моцарелла нарезаем на небольшие куски.
  • Рукколу промываем под водой, обсушиваем и рвем руками.
  • Затем на тарелку выкладываем зелень, далее помидоры и моцареллу.
  • Для заправки: смешиваем масло оливковое, лимонный сок, солим и перчим по вкусу. Теперь перемешиваем заправку и ею же поливаем подготовленный салат. Сверху салат с рукколой и сыром посыпаем кедровыми орешками.

Все салат с рукколой, сыром и кедровыми орешками готов. Всем приятного аппетита!

Источник