Шопский салат

Шопский салат принято считать национальным блюдом Болгарии, это мелко рубленные овощи и зелень, посыпанная тертым сыром и приправленная оливковым маслом, иногда шопский салат украшают оливками. Готовить салат просто и не долго.

Ингредиенты:

Помидор 2 шт.,
Огурец 2 шт.,
Лук 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.,
Брынза 100 г.,
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу.

Как приготовить шопский салат:

Подготовим все ингредиенты для шопского, многослойного салата. Особенностью этого блюда является то, что перец болгарский должен быть испечен в духовке.
Перец целиком кладем на перестеленный пергаментной бумагой противень, запекаем в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, достаем из духовки, даем остыть.

Пока перец остывает, берем небольшую луковицу, ее нужно очистить и измельчить.
Перец остыл, его нужно очистить от тонкой шкурки и семян, затем мелко нарезать.
Помидоры нарезаем небольшими дольками, огурцы нарезаем небольшими кубиками.

Все ингредиенты для шопского салата готовы, приступим к сборке, выкладываем салат слоями в таком порядке.

1 слой – помидоры, (слегка посолить)
2 слой – лук, перец, (слегка поперчить по желанию)
3 слой – огурцы,
4 слой – брынза, натереть на крупной терке сразу в салатницу.

Шопский салат готов, приправляем салат оливковым маслом, украшаем по своему усмотрению, подаем на стол. Рекомендую рецепт салата Киото.

Приятного вам аппетита!

Источник