Вкуснейший салат из кальмаров с грибами

​Замечательное сочетание кальмаров и грибов уже проверено многими годами. Салат получится очень вкусным и сытным! Он отлично подойдет для встречи гостей.

Ингредиенты:

кальмары – 200 г
шампиньоны – 100 г
яйца – 2 шт.
лук – 1/2 шт.
огурец маринованный – 1 шт.
лимонный сок – по вкусу
майонез, соль, свежая зелень – по вкусу
рафинированное растительное масло для жарки

Приготовление:

Чистим, моем, обсушиваем шампиньоны, затем режем их дольками и обжариваем на сковороде с разогретым растительныи маслом.
Лук чистим, режем его небольшими кубиками и обдаем их кипятком для мягкости вкуса.
Очищаем кальмары, кладем их в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Затем остужаем и режем их соломкой.
Варим яйца вкрутую, охлаждаем, затем очищаем и нарезаем кубиками.
Маринованный огурец режем на мелкие кубики.
Моем, обсушиваем и мелко режем зелень.
Смешиваем в салатнике или глубокой миске все ингредиенты и заправляем салат майонезом, который предварительно стоит смешать с несколькими каплями лимонного сока.
Еще раз всё хорошенько перемешиваем и сверху по желанию украшаем салат мелко нарезанной зеленью.
Вкуснейший салат из кальмаров с грибами готов.

Приятного аппетита!

Источник